Broccoletti gratinati: seguiamo la ricetta di Benedetta Rossi

Prepariamo insieme degli ottimi broccoletti gratinati grazie alla ricetta della famosa food blogger Benedetta Rossi.

Benedetta Rossi è un nome che chiunque sia appassionato di cucina conosce ormai da tempo. Le sue ricette sono infatti note per essere semplici, buone e sostanzialmente facili da replicare.

Tra dolci e primi piatti davvero golosi, c’è inoltre il giusto spazio ad una cucina più sana ed in particolare a contorni leggeri ma gustosi e sopratutto in grado di donare il giusto carattere al piatto che accompagnano.

Tra questi spiccano senza alcun dubbio i broccoletti gratinati. Ottimi da gustare in abbinamento a qualsiasi piatto e perfetti da portare in tavola ad ogni occasione. Scopriamo quindi come prepararli con facilità e con la sicurezza di un risultato perfetto.

La ricetta dei broccoletti gratinati di Benedetta Rossi

Questa ricetta è l’ideale per chi, pur volendo integrare la giusta quantità di verdure (e quindi di fibre) nella propria alimentazione, non è un grande amante di questa categoria di alimenti o, in particolare, dei broccoli.

Grazie alla preparazione dei broccoletti cotti al vapore e successivamente gratinati si può infatti godere di un piatto decisamente più buono di quanto non sembri e tutto sommato semplice da preparare.

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Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 1 kg di broccoletti
• 1 confezione di besciamella
• 200 g di provola dolce
• 100 g di parmigiano grattugiato
• q.b. sale
• q.b. pepe

Preparazione:

1. Lavare i broccoletti e scolarli con cura.
2. Prendere una pentola a vapore e metterli a cuocere per una quindicina di minuti o almeno fin quando non appaiono cotti ma ancora ben sodi.
3. Una volta pronti, scolarli per bene e disporli in una teglia da forno foderata con della carta forno.
4. Aggiungere sale e pepe (volendo si possono inserire anche altre spezie) e cospargerli con della provola dolce tagliata a cubetti.
5. Aggiungere della besciamella e del parmigiano grattugiato e infornare in forno preriscaldato alla temperatura massima per circa 10 minuti.
6. Quando la superficie apparirà dorata, i broccoletti saranno pronti.
7. Servirli ancora caldi per un effetto filante.

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Trucco da mamme

Volendo, si può rendere questo contorno un vero secondo. Basta infatti aggiungere del prosciutto di tacchino o della bresaola e si avrà un piatto ancor più goloso ed in grado di conquistare tutti.