Braciole di manzo farcite e cotte nel sugo di pomodoro. Ecco la ricetta della tradizione campana per eccelenza. Preparata come una volta!
Le braciole farcite al sugo alla napoletana sono degli involtini di carne di manzo farciti e cotti lentamente nel sugo di pomodoro, proprio come fosse un ragù. E’ sicuramente un piatto tipico campano che si tramanda di generazione in generazione. Oggi noi di mamme in cucina vogliamo proporvi la versione tradizionale proprio come le facevano le nostre nonne.
E’ un piatto molto ricco, tipico della domenica. Ideale per tutta la famiglia. Seguendo la ricetta passo passo troverete il trucco da mamma dove vi daremo dei consigli preziosi per la lavorazione e conservazione delle braciole di manzo alla napoletana.
