Foto di Alessandra Nicoli
Bignè di San Giuseppe cotti al forno. La ricetta light, senza burro e con meno uova, per una dolce festa del papà, senza sensi di colpa!
La festa del papà si sta avvicinando, il 19 marzo infatti è San Giuseppe. Quale miglior modo di festeggiarlo se non con i bignè di San Giuseppe? Dolcetti tradizionali ed immancabili, simbolo dolce di questa festività. La nostra è una ricetta più leggera della classica, cotta al forno e non fritta, per questo light. La pasta choux o pasta bignè non prevede il burro e la crema pasticcera ha la metà delle uova rispetto alle classiche creme. Noi di mamme in cucina abbiamo pensato a chi segue regimi alimentari diversi e cerca di tenere sotto controllo i grassi ed il colesterolo o semplicemente per chi predilige ricette più leggere. Noi vi assicuriamo che il risultato non ha niente da invidiare alle classiche ricette. Per la pasta choux abbiamo usato la nostra ricetta adatta anche ai bambini più piccoli, dimezzando solamente le dosi.
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