(foto di Federica)
I bignè sono dei dolcetti da pasticceria ai quali non si riesce mai a dire di no. Una pasta choux morbida, riempita di crema e infine glassata: pura poesia. Con un po’ di pazienza e qualche attenzione, è possibile replicarli anche a casa.
Seguendo questa ricetta passo dopo passo, il risultato sarà eccezionale e non potrete più fare a meno di prepararli ogni domenica e provarli in versioni sempre diverse, fino a trovare la vostra preferita.
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