Tutte le volte che avete voglia di uno sfizio, ovviamente dolce, e non sapete cosa mangiare perché c’è a disposizione soltanto qualche snack super calorico questo è il dolcetto fatto su misura per voi.
Come prima cosa non necessitano di cottura, gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili, andremo infatti a comporre delle palline, più propriamente dei baci, al gusto cocco, prelibati e che appagheranno senz’altro il nostro desiderio di dolce, soprattutto dopo cena.
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BACI DOLCISSIMI veloci e senza accendere il forno
Li adorerete senza ombra di dubbio, uno tira l’altro e non dovrete far altro che comporli, avrete a portata di desiderio dolce un dolcetto sfizioso utile anche per fare un figurone con eventuali ospiti, che dire, una ricetta lampo da segnare o da fare subito!
Ricetta per 6 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: /
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 60 biscotti amaretti (30 alla base e 30 sopra al ripieno)
- 50 g zucchero
- 50 g farina di cocco (per la farcia)
- q.b. farina di cocco
- 200 g ricotta a scelta
- q.b. latte
Preparazione:
- Prendiamo una terrina bella capiente e aggiungiamo all’interno la ricotta, lavoriamola con una forchetta e uniamo insieme lo zucchero e la farina di cocco.
- Prendete poi gli amaretti, inzuppateli per bene nel latte e metà farcite con la crema di cocco. Potete posizionare il ripieno anche con un semplice cucchiaino, chiudete con altri biscottini e avvolgete i biscotti ripieni al cocco nella farina di cocco.
- Prima di servirli dovete lasciarli necessariamente riposare in frigorifero per una mezz’oretta così saranno belli compatti e pronti da gustare.
Trucco salva mamma:
Se utilizzate della ricotta fresca ricordatevi di lasciarla scolare per bene, I baci al cocco si conservano in frigorifero fino a tre giorni. Potete variare la versione immergendo gli amaretti non nel latte ma nel caffè.
