Anelletti siciliani, mia nonna 👵 li fa sempre a Natale🎄 ‘Bedda mei, sutta i festi non possono mancare’, sono deliziosi!

Mia nonna fa sempre gli anelletti siciliani a Natale, finiscono in un battibaleno, sono irresistibili, ecco la ricetta sprint da seguire.

Non manca molto al Natale, dobbiamo avere le idee ben chiare su cosa servire a tavola per deliziare i nostri ospiti. Noi siamo qui a darti qualche consiglio, così sai come prendere per la gola tutti.

Mia nonna ogni anno prepara questa ricetta come primo piatto e ti possiamo garantire che il successo è garantito, tutti fanno sempre il bis, anche io! Ci sono tantissime versione, noi ti proponiamo quella con il sugo di pomodoro, primo sale e acciughe, ma se vuoi puoi aggiungere anche del finocchietto selvatico. Veniamo a noi, ecco la ricetta da seguire.

Anelletti siciliani a Natale non possono mancare

Si tratta di un primo piatto che si cuoce al forno, quindi se vuoi puoi anche prepararlo in anticipo e riscaldarlo prima di servirlo. Torna davvero utile visto che abbiamo sempre tanto da fare in questi giorni, quindi se ci si può anticipare andrebbe bene.

Il formato di pasta è molto particolare, sono degli anelli piccoli, davvero sfiziosi e alternativi. Allora indossa l grembiule e prepara anche tu questo piatto. Nel frattempo ti lasciamo la ricetta dei carciofi ripieni, irresistibili.

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 350 g di anelletti siciliani
• 10 acciughe
• 500 ml di passata di pomodoro
• 200 g di polpa di pomodoro
• 100 g di primo sale
• 1 cipolla
• q.b. olio extra vergine di oliva
• q.b. sale fino

Preparazione

1. Iniziamo a mettere in un tegame la cipolla affettata e l’olio extra vergine di oliva e lasciamo rosolare.
2. Uniamo sia la polpa che la passata, saliamo e lasciamo cuocere a fiamma media per una mezz’ora.
3. Mettiamo abbondante acqua in pentola, portiamo ad ebollizione, versiamo gli anelletti, lasciamoli cuocere per il tempo richiesto sulla confezione e poi scoliamo.
4. Mettiamo in una ciotola, uniamo il sugo e mescoliamo, poi mettiamo in una pirofila da forno, trasferiamo parte della pasta, aggiungiamo il formaggio primo sale, le acciughe ben sgocciolate dal loro olio.
5. Copriamo con il sugo e poi aggiungiamo gli atri anelletti e formaggio. Facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
6. Spegniamo e serviamo subito!

Trucco da mamma:

Gli anelletti al forno li puoi conservare per 2 giorni al massimo in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero.