Ginevra Capone, nata e cresciuta a Genova, è una nutrizionista con un percorso di studi alle spalle un po’ diverso dal solito.
Spinta dal suo amore per il buon cibo e la buona cucina, si è iscritta in università iniziando i propri studi con una laurea triennale in Scienze Gastronomiche. Durante la triennale ha studiato il cibo in ogni suo aspetto: dalla storia alla biochimica, dalle degustazioni ai viaggi di scoperta delle tradizioni in giro per il mondo.
Il suo amore per il cibo si è poi evoluto per cercare di coniugare al piacere anche la salute propria e altrui. È così che ha deciso di iscriversi ad una laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana che ha conseguito a pieni voti.
Da allora si è iscritta all’albo dei biologi, cosa che le ha permesso di praticare il suo lavoro come nutrizionista. I percorsi di aggiornamento fatti per ora si sono concentrati sulla salute della donna, sulle problematiche legate all’obesità e sui disturbi del comportamento alimentare, tutti argomenti vitali nella società occidentale di quest’epoca.
Recentemente si è iscritta ad un percorso di laurea magistrale in Psicologia al fine di migliorare e rendere più fruttuoso il rapporto con i suoi pazienti
La Dott.ssa Capone riceve i pazienti nel suo studio di Genova e lavora spesso tramite consulenze online con pazienti in tutta Italia ma anche all’estero, grazie a una buona padronanza dell’inglese.
“La dieta giusta non è quella perfetta che si legge nel libro di testo mentre si studia ma quella che si adatta a noi e al nostro stile di vita. È quella che riusciamo a seguire con costanza e che riesce a regalarci momenti di piacere e di soddisfazione.”
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