Con il riso al pomodoro non sbagli mai: facile, veloce e sfizioso, tanto buono che anche i bambini lo adorano. Ti svelo come si fa.
Quando le giornate sono frenetiche e il tempo da dedicare ai fornelli è poco, trovare ricette semplici e rapide diventa una vera necessità. La comodità di poter preparare un piatto gustoso con pochi ingredienti e senza troppe complicazioni è fondamentale per chi lavora, ha bambini da seguire o semplicemente vuole godersi una cena saporita senza stress.
In questi casi, avere a portata di mano idee facili e veloci può davvero fare la differenza. Soprattutto se la ricetta in questione è un grande classico amato da tutti: il risotto al pomodoro. Un piatto semplice, genuino e perfetto per tutta la famiglia, che unisce il sapore mediterraneo del pomodoro alla cremosità tipica di un buon risotto.
Il risotto però è considerato un piatto che richiede attenzione continua, tra mestolate e aggiunte graduali di brodo. Non sempre, dopo una lunga giornata, c’è la voglia di restare incollati ai fornelli per tutta la cottura. Ecco perché esistono soluzioni furbe che permettono di portare in tavola un ottimo risotto al pomodoro senza complicazioni e senza rinunciare al gusto.
Riso al pomodoro: la ricetta super facile e zero sbatti
Con l’aiuto di un robot da cucina come il Bimby, questa preparazione diventa ancora più semplice: basta inserire tutti gli ingredienti nel boccale, impostare la cottura e lasciare che il risotto si prepari da solo, mentre ci si dedica ad altro. In meno di mezz’ora, il piatto è servito, con un risultato cremoso e profumato che conquista al primo assaggio.
Per realizzare questo risotto veloce al pomodoro, servono pochissimi ingredienti: riso per risotti, passata di pomodoro, acqua, un pizzico di sale e qualche aroma come origano e basilico. Il tocco finale è un filo di olio extra vergine, per esaltare la cremosità del piatto. Il procedimento è semplicissimo: si versano tutti gli ingredienti direttamente nel boccale, si avvia la cottura e, una volta pronto, si lascia riposare un minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio.
Vediamo nel dettaglio gli ingredienti (per 2 porzioni):
- 160 g di riso per risotti.
- 50 g di passata di pomodoro.
- 1 cucchiaino dado Bimby.
- 1 pizzico di sale
- 360 ml di acqua.
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- Olio extravergine q.b. (a fine cottura)
Come preparare il riso al pomodoro con il Bimby
Versa nel boccale del Bimby l’acqua, il dado, un pizzico di sale, la passata di pomodoro e il riso. Imposta la temperatura a 100°, seleziona la modalità antiorario e avvia alla velocità 1. Il tempo di cottura sarà quello indicato sulla confezione del riso che hai scelto. Durante la cottura, tieni d’occhio la consistenza: se ti accorgi che il risotto è troppo asciutto, aggiungi un po’ d’acqua per portarlo alla giusta cremosità.
A fine cottura, insaporisci con origano e basilico secco, poi aggiungi un filo di olio extravergine. Mescola delicatamente con la spatola e lascia riposare il risotto per un minuto direttamente nel boccale.
Il risultato è un risotto dal sapore classico, ma con la praticità di una preparazione quasi automatica. È l’idea perfetta per quelle sere in cui non si vuole rinunciare a un piatto caldo e confortante, ma senza passare troppo tempo in cucina. Inoltre, è una ricetta estremamente economica e versatile, da personalizzare con l’aggiunta di formaggio grattugiato, una spolverata di pepe, qualche oliva o qualche foglia di basilico fresco.
