Le polpette sono sempre un piatto amatissimo da tutta la famiglia: non di carne o pesce, provale con questo ingrediente povero ma delizioso
Se non hai ancora deciso cosa portare a tavola per cena lascia perdere le solite ricette e prova quella che ti proponiamo oggi. Altro che di carne o pesce, se prepari le polpette con questo ingrediente sentirai che bontà! Un piatto economico ma delizioso, farà impazzire tutti quanti!
Che siano squisite in tutte le salse non c’è dubbio, ma a volte non abbiamo a disposizione il tempo o gli ingredienti per preparare la versione classica. Ciò non significa rinunciare ad una pietanza nutriente e saporita: ve lo dimostreremo oggi con questa ricetta facile facile e super economica.
Usa questo ingrediente per preparare le polpette: senti che delizia
Una preparazione tanto semplice quanto veloce che sicuramente diventerà una delle vostre preferite. Andiamo a vedere di quali ingredienti abbiamo bisogno:
- 400 grammi di pane secco;
- 2 zucchine;
- 4 uova;
- parmigiano grattugiato quanto basta;
- sale e pepe quanto basta;
- 1 spicchio di aglio;
- spezie a piacere (prezzemolo, noce moscata, ciò che vi piace);
- pangrattato quanto basta.
Come prima cosa laveremo con cura le zucchine, le asciugheremo e taglieremo a rondelle. Andremo quindi a scaldare un filo d’olio con lo spicchio d’aglio in padella, lo elimineremo una volta dorato e uniremo le zucchine. Lasceremo cuocere il tempo necessario ad ammorbidirle e le insaporiremo con sale, pepe e le spezie che vogliamo. In tutto basteranno una decina di minuti.
A parte, intanto, metteremo ad ammollare il pane secco con acqua o brodo, a seconda di ciò che abbiamo disposizione. Andremo quindi a strizzarlo per bene e a sminuzzarlo. Faremo lo stesso con le zucchine ormai cotte e intiepidite.
Uniremo i due composti e aggiungeremo le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e le spezie che vogliamo. Lavoreremo il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo dal quale prenderemo dei pezzetti e formeremo delle palline. Rotoleremo quindi le palline nel pangrattato.
A questo punto siamo pronti per la cottura. Andremo a scaldare in una padella antiaderente l’olio per friggere e immergeremo le polpette. Nel giro di pochi minuti saranno ben dorate su entrambi i lati e potremo sgocciolarle e impiattare. Economiche ma squisite, non avranno niente da invidiare alle classiche, da leccarsi i baffi, una tira l’altra, non c’è modo di resistere!
