Molte di noi ormai si staranno chiedendo come si realizza un porridge fatto in casa, la colazione tradizionale anglosassone che è tanto in voga sui social. Oggi vi diremo come preparare a casa una colazione come questa, così genuina, con un ingrediente davvero prezioso: l’avena.
In realtà non è assolutamente difficile prepararlo, la cosiddetta pappa d’avena, è una miscela cremosa di ingredienti, di cui il principale sono proprio i fiocchi di avena, che vanno cotti in acqua, latte tradizionale o una qualsiasi bevanda vegetale, per poi essere serviti sia caldi che freddi, sia dolci che salati.
Porridge perfetto grazie a questi chiari passaggi
Il porridge risulta essere un piatto equilibrato e bilanciato, la versione salata è un vero portento, soprattutto con del pomodoro fresco e del basilico, magari anche una grattugiata di parmigiano, non ci credete? Ebbene sì il porridge salato è un piatto strepitoso.
Oggi però ci dedicheremo a svelarvi tutti i passaggi fondamentali per la riuscita perfetta del porridge dolce, così da garantirvi una colazione deliziosa, equilibrata, sana e golosa. Ebbene sì, golosa, proprio perché all’ingrediente principale potete aggiungere delle creme a piacere, impreziosire questa pietanza da colazione principalmente, con dei pezzi di cioccolato tagliato grossolanamente ma non solo, con dei frutti rossi freschi, con della frutta secca, con topping di vario genere, vediamo quindi come si procede.
Come dicevamo il porridge può essere preparato, quello dolce, in due varianti, caldo o freddo. La versione fresca è semplicissima, basta mettere il composto in frigo la sera prima, per poi gustarlo al mattino, questa variante si chiama infatti overnight porridge. Questa preparazione inoltre vi ruberà pochissimi minuti del vostro tempo ma vi darà la giusta carica per affrontare la giornata, un toccasana per il vostro benessere. Vediamo ora oltre alla realizzazione, gli ingredienti principali per una monoporzione di porridge.
Ecco come si prepara il porridge
Avete bisogno di 60 g di fiocchi d’avena, 200 ml di latte o bevanda vegetale a scelta come quella d’avena stessa, di riso, di grano saraceno, di soia e simili, 150 ml di acqua, un cucchiaino di miele o zucchero, oppure dolcificante a scelta come ad esempio lo sciroppo d’agave, un pizzico di sale e gocce di cioccolato, cioccolato fondente tagliato grossolanamente, creme di vario tipo o confetture fatta in casa.
Dedichiamoci alla preparazione perfetta e facile: versate i fiocchi d’avena in un pentolino insieme a latte e un pizzico di sale. Mettete il composto su fiamma bassa e lasciatelo bollire, ci vorranno cinque minuti circa, mescolate nel mentre con una spatola da cucina fino a che l’acqua e l’avena non si assorbiranno perfettamente.
Ora potete aggiungere il latte e dolcificare il porridge, aromatizzate anche con delle spezie come la cannella o la vaniglia e aggiungete invece, se vi piace, per una versione più golosa, durante la cottura nel pentolino, del cioccolato. Otterrete un composto super cremoso, da leccarsi baffi. Ci raccomandiamo: evitate questi errori comuni!
Togliete il pentolino dalla fiamma e versate il vostro porridge in una ciotola o in una tazza bella capiente, arricchite il vostro porridge con della crema d’arachidi fatta in casa, della frutta secca, dei frutti rossi, della granella di pistacchio. Trovate di seguito le nostre versioni di porridge squisito:
Porridge con fiocchi di avena, frutti rossi e cioccolata fondente
Mini Porridge cremoso per bambini da 2 anni in su
